面对疫情防控严峻形势，教工餐厅坚决贯彻学校疫情防控工作的决策部署，牢固树立“守土有责、守土尽责、健康第一、安全至上”的思想，全力以赴做好疫情防控期间值班值守人员饮食服务保障。

安全防护，严防死守。教工餐厅严格落实疫情防控措施，上岗员工穿戴工服、发帽、口罩、手套等个人防护用品，保持清洁卫生，勤洗手、勤消毒；每日进行体温检测和核酸检测，坚决杜绝带病上岗；组织员工进行多次内部培训，强化防控意识，规范防控流程；严格进行餐具炊具消毒，高温处理紫外线消杀；值班经理每天逐项检查人员、食品、环节和区域卫生防疫，确保各项疫情防控措施得到有效落实。

细微服务，提升水平。校园封闭管理后，在人手少的情况下，立即调整供餐时间，由只供午餐改为一日三餐全部供餐，并及时发布温馨提示。为确保用餐质量，全体员工集思广益，在青菜价格大涨、食材选择受限等特殊情况下，克服重重困难，精心设计食谱，努力增加花色品种，做到每天菜品不重样，营养均衡，搭配合理。

    物资充足，全力保障。提前谋划，通过各种渠道积极采购原材料，库房各种基础食材物资储备充足，新鲜蔬菜、米面油、肉类等供应稳定，并为校内居住教工配送平价蔬菜。无论工作任务多么繁重，教工餐厅食品安全意识从未松懈，严格落实进货索证索票，确保不采购使用来源不明的家禽家畜，每天坚持125克食品48小时留样，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工制作食品，确保食品卫生安全。

疫情当前，教工餐厅始终不忘服务师生的初心，把打赢疫情防控阻击战作为当前重大保障任务，践行餐饮人的初心使命和责任担当。