为切实落实省教育厅《关于开展今冬明春全省教育系统安全生产和自然灾害风险隐患排查整治专治专项行动》的通知要求，增强食堂员工消防安全意识，保障食堂服务安全，12月27日下午食堂管理中心在二食堂进行消防应急疏散培训演练。培训由后勤管理处副处长张德峰主持，邀请保卫处程霞培科长授课，食堂管理中心全体人员参加。

张德峰首先传达了教育厅和学校关于消防安全工作的相关要求，并对食堂消防安全工作提出了防范重点和具体要求。

程霞培在授课时围绕防火、灭火、逃生、自救四个方面进行了重点阐述，并介绍了火灾的形成过程、火场中易出现的延误逃生时机的误区、自救逃生的方法以及灭火器的操作使用方法等一系列消防安全知识。

通过培训演练，进一步提升了食堂工作人员的消防安全意识，掌握了消防知识、灭火技能、逃生技能，为做好食堂消防安全奠定了坚实的基础。