为增进师生对食堂管理工作的了解，提升餐饮服务透明度，6月16日，山东政法学院后勤管理处食堂管理中心举办了学生食堂开放日活动。来自学校的 30 余名学生代表走进后厨，“零距离” 探秘食堂食品安全管理全流程，共同搭建起互信互利的沟通桥梁。

活动中，食堂负责人带领学生代表参观了食材储存区、加工操作间、餐具清洗消毒间等关键区域。现场进行了食品安全知识的普及，仓库食材严格遵循离地离墙、分类存放原则，通过智慧餐厅平台查看供应商资质、进货查验记录肉类、蔬菜等溯源流程，食品操作间生熟分离、色标管理等规范操作让同学们直观感受到标准化管理的严谨性。

在互动交流环节，就学生关心的菜品创新、价格调控等问题进行答疑。食堂负责人表示：“开放日不仅是展示窗口，更是倾听平台，我们将持续优化服务，让师生吃得放心、吃得满意。” 活动最后，学生代表还参与了包饺子体验活动，并品尝了食堂提供的花样美食，在实践中感受食堂工作人员的日常辛劳。