为深入贯彻落实《山东省教育厅关于开展全省学校食品安全关键岗位人员培训的通知》要求，全面提升校园食品安全管理水平，压实食堂管理与餐饮服务主体责任，食堂管理中心于3月12日14:30在1号办公楼五楼会议室，集中参加全省学校食品安全关键岗位人员专题视频培训。食堂管理中心全体工作人员准时参会，全程认真参训学习。

本次省级专题培训紧扣学校食品安全核心工作，围绕食品安全法律法规、食堂日常管理规范、食材采购验收、加工操作管控、餐用具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、食品安全应急处置等关键环节进行系统讲解，结合典型案例开展警示教育，进一步明确关键岗位履职要求与操作标准，强化风险防控意识与规范作业能力。

参训人员严格遵守会场纪律，认真聆听、详细记录、深入领会培训要点，把学习内容转化为工作实效，严格落实食品安全 “四个最严” 要求，从严把好食材入口关、过程操作关、卫生消毒关、留样管理关，持续规范食堂运营与餐饮服务全流程管理，坚决守住校园食品安全底线，切实守护全校师生“舌尖上的安全”。

培训会结束后，按照要求参加考试，合格率达到了百分之百。