为进一步提升校园餐饮服务质量，搭建学生与后勤保障部门之间的沟通桥梁，2026年4月15日下午，后勤管理处食堂管理中心举办了以“透明后厨，安心餐桌”为主题的食堂开放日活动。来自各二级学院的100余名学生代表走进食堂后厨，零距离见证“一粥一饭”的诞生过程，共话校园美食文化。

活动伊始，食堂负责人向同学们详细介绍了食堂的运营理念及食品安全管理体系。随后，在工作人员的引导下，同学们佩戴好卫生防护用品，深入原材料仓库、粗加工区、烹饪间及餐具洗消中心，通过实地体验和感受，对食堂的食品安全与日常运行监管有了更直观的认识。

在原材料仓库，同学们仔细查看了米面油等大宗物资的采购凭证与保质期标签；在“明厨亮灶”监控大屏前，实时跳动的油温数据与后厨操作画面让“幕后”工作一览无余。“以前总觉得后厨很神秘，今天看到连垃圾桶都做了分类标识，切配工具也严格区分色标管理，感觉非常规范。”在食材验收区，同学们现场查验了当日蔬菜的农残检测报告与肉类的检疫证明，对食堂严格的食材准入制度给予肯定。在智能仓储中心，物资管理系统实现了食材从入库到出库的全程可追溯，让师生直观感受到后勤管理的精细化与规范化。

此次开放日活动不仅消除了大家对校园食品安全的疑虑，更让“厉行节约、反对浪费”的理念深入人心。未来，食堂管理中心将继续常态化开展此类活动，以公开促规范，以透明赢信任，全力守护师生“舌尖上的安全”。